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Essen und Trinken
Unübersehbar ist das Essen wichtig für einen Bolivianer, gegessen wird oft und viel und vor allem pünktlich. Wer über einen Markt geht wird Punkt 12 Uhr feststellen, daß Mahlzeit ist. Viel Fleisch landet auf dem Teller, auch schon zum Frühstück.
Ein Festschmauß schon für die Augen sind die Obst- und Gemüsemärkte, die Vielzahl farbenfroher Früchte ist für uns ungewohnt, viele sind uns Europäern unbekannt. Probieren Sie ruhig. Eindrucksvoll auch das gewaltige Angebot an Kartoffeln, über 200 verschiedene Sorten gibt es in Bolivien.
Als „Fastfood“ werden oft Saltenas und Empanadas angeboten, das sind fritierte oder gebackene Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen (Fleisch, Huhn, Käse, usw.). Cunapes heißen kleine Mais-Käse-Brötchen, die warm gegessen werden.
Es gibt einige einheimische Biersorten, die oft von deutschstämmigen Brauern hergestellt werden, beispielsweise Pacena oder Ducal. Einige relativ gute Weine aus Bolivien findet man in den Läden, Preisgünstig und gut fanden wir die von Kohlberg (ebenfalls eine deutschstämmige Familie). Der Nationalschnaps ist Singani, aus Trauben hergestellt.
Eine große Anzahl der Bolivianer hat offenichtlich Probleme beim Trinken von alkoholischen Getränken die persönliche Grenze einzuhalten.